Tiramisu minute poireaux au curry

Ingrédients
Préparation
Étape 1 :
Lavez les poireaux, et taillez-les finement. Cuisez-les dans une sauteuse avec une cuillère d’huile d’olive pendant une quinzaine de minutes à feux doux. Assaisonnez d’une pointe de curry, de vinaigre balsamique et laissez refroidir.
Étape 2 :
Répartissez dans 4 verrines.
Étape 3 :
Montez les blancs en neige nature. Assaisonnez avec le mascarpone, sel et poivre.
Étape 4 :
Incorporez délicatement les blancs et complétez les 4 verrines.
Étape 5 :
Réservez au frais. Décorez de ciboulette et consommez bien froid.