Tiramisu minute poireaux au curry

Étape 1 :

Lavez les poireaux, et taillez-les finement. Cuisez-les dans une sauteuse avec une cuillère d’huile d’olive pendant une quinzaine de minutes à feux doux. Assaisonnez d’une pointe de curry, de vinaigre balsamique et laissez refroidir.

Étape 2 :

Répartissez dans 4 verrines.

Étape 3 :

Montez les blancs en neige nature. Assaisonnez avec le mascarpone, sel et poivre.

Étape 4 :

Incorporez délicatement les blancs et complétez les 4 verrines.

Étape 5 :

Réservez au frais. Décorez de ciboulette et consommez bien froid.