Poule au pot minute à la citronnelle
Ingrédients
Préparation
Étape 1 :
Laver et éplucher tous les légumes. Les tailler en bâtonnets réguliers.
Étape 2 :
Déposer tous ces légumes dans une casserole. Couvrir d’eau froide (couvrir de 2 cm au dessus des légumes).
Étape 3 :
Ajouter le clou de girofle, le poivre en grain et le bâton de citronnelle. Saler au gros sel. Porter à ébullition.
Étape 4 :
Ajouter les blancs de volaille coupés en 2 dans la longueur. Cuire 10 à 12 min.
Étape 5 :
Servir bien chaud dans de grands bols accompagné de riz parfumé servi à part dans de petits bols individuels.