Millefeuille croustillant de poireaux à la ricotta

Ingrédients
Préparation
Étape 1 :
Lavez les poireaux et les émincez finement.
Étape 2 :
Dans une casserole, versez l’huile d’olive, ajoutez les poireaux et faites cuire 10 minutes. Versez-les dans un saladier et laissez refroidir.
Étape 3 :
Assaisonnez de ricotta, ciboulette, sel et poivre.
Étape 4 :
Montez en intercalant pain azyme / mélange poireaux ricotta / pain azyme / mélange poireaux ricotta et terminez par le pain azyme.
Étape 5 :
Servez en guise d’entrée, accompagnée d’une salade de mesclun ou de roquette.