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Ceviche de Dorade, citron vert poireaux primeurs

Picto horlogeTemps de préparation : 20 min

Picto ToqueDifficulté :

#apéro#Fraicheur#healthy#poireau primeur

Ingrédients

Préparation

Étape 1 :

Laver les poireaux et tailler finement (idéalement en julienne). Déposer dans un saladier.

Étape 2 :

Tailler le filet de dorade en 2 puis en fines lanières.

Étape 3 :

Ajouter aux poireaux et assaisonner feuilles de menthe, jus de citron et huile neutre.

Étape 4 :

Saler, poivrer et épicer à votre goût d’une pointe de piment de Cayenne.

Étape 5 :

Laisser mariner 1 heure au frais. Repartir dans 4 assiettes et servir aussitôt.

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