Potée minute de poireaux, ciboulette et blancs de poulet

Étape 1 :

Lavez et émincez finement les poireaux

Étape 2 :

Versez l’huile d’olive dans une sauteuse et y ajouter les poireaux. Salez, poivrez et faites cuire 10 min à feu doux.

Étape 3 :

Taillez les blancs de poulet en dés réguliers d’un demi centimètre. Ajoutez aux poireaux avec la crème fraîche.

Étape 4 :

Faites cuire à nouveau 5 min à couvert en remuant de temps en temps.

Étape 5 :

Juste avant de servir, incorporez les amandes entières et la ciboulette finement ciselée.