Mini-tartelettes poireau-parmesan

Étape 1 :

Ouvrir les poireaux en 4 dans la longueur en partant du bulbe (partie blanche). Les rincer sous l’eau en les « ébouriffant ». Les émincer finement.

Étape 2 :

Dans une casserole, mettre à fondre le beurre et verser les poireaux. Les faire « fondre » à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter un demi-verre d’eau et laisser mitonner environ 15 min.

Étape 3 :

Verser le parmesan et mélanger.

Étape 4 :

Garnir les mini-tartelettes de ce mélange.